Главная Наши собаки Наши реквизиты Контакты Важная информация Мы в социальных сетях

КОМАНДА ПОМОЩИ КАВКАЗСКИМ ОВЧАРКАМ

г. Москва
Мы спасаем Кавказских овчарок, попавших в беду, на собственные средства и добровольные пожертвования сочувствующих нам людей.
Как помочь Команде
Имя пользователя
Пароль


зарегистрироваться | забыли пароль? |
Сейчас на форуме: Ollie Поиск по форуму >>

Мы закрыты на приём собак. Мест нет, денег тоже.

У каждого Кавказца Команды должен быть дом.. Если же таковой не находится, то финкуратор у него быть обязан!  Друзья, не стесняйтесь - помогайте нашим ребятам, подписывайтесь, ведь им без вас, попросту, НЕ выжить...
Помочь нам можно любой, даже маленькой денежкой: реквизиты Команды помощи Кавказским овчаркам

Если вы хотите взять у нас Кавказскую овчарку, то вам сюда: ko-komanda.ru

На сегодня у нас 43 Кавказских овчарки.
Актуальные темы | Последние сообщения

Главная » Разговоры обо всем » по просьбе Наташи Текс...отдельный темой..чтобы заметили... рекомендую. мой самый любимый..всегда получающийся торт.

Общение на любые интересные темы
страницы: 1 2 |
22.12.2017 12:10

урфин джус1
урфин джус1
Posts: 15494
По верхнему кексу.
Овощи,особенно яблоки или кабачки лучше тереть на обычной терке,не на мелкой.
Соды и разрыхлителя ОЧЕНЬ много на такое количество муки,может сильно отдавать содой.
Тем более что в разрыхлителе ведь и есть уже сода.
Более чем достаточно 1 чайной ложки разрыхлителя(это около 6 грамм) и 1/3 чайной ложки соды.
50грамм муки надо заменить крахмалом,это сделает структуру теста более рассыпчатой.
350грамм смеси муки и крахмала более чем достаточно,у меня еще и осталось около 30 грамм.
Смешивать и просеивать надо все сразу-муку,крахмал и соду с разрыхлителем.
Вместо той смеси которая указана как глазурь лучше использовать ганаш.
В кексе уже и так более чем достаточно сахара чтоб еще покрывать его такой сладкой приторной намазкой.
Ганаш лучше и вкуснее всего сделать с обжаренными орешками.

Ганаш-две плитки горького,или одна плитка темного и одна горького шоколада.
8-10 столовых ложек молока или сливок,лучше сливок.
2 столовые ложки обжареных на сухой сковороде и порубленых довольно крупно(не в муку) ножом любых орешков.
Шоколад поломать в огнеупорную миску,залить горячим молоком или сливками и поставить миску в большую посуду с очень слабо кипящей водой,так,чтобы ее дно не касалось воды.
Размешивать до полного соединения и растворения шоколада,если густовато добавить еще молока или сливок.Добавить орехи.
Полить этим кекс и разровнять.Дать застыть ганашу в прохладном месте.







ссылка
22.12.2017 13:23

gedelena
gedelena
Posts: 4903
ага..тру на крупной терке.
да..меня тоже напрягало кол-во соды и разрыхлителя..но в готовом изделии сода не чувствовалась.
попробую сделать как советуешь..
а сахар уменьшать можно?
ссылка
22.12.2017 15:25

урфин джус1
урфин джус1
Posts: 15494
Сахар в самом изделии лучше заменить на нерафинированый тростниковый,но количество не уменьшать.
ссылка
страницы: 1 2 |

Главная » Разговоры обо всем » по просьбе Наташи Текс...отдельный темой..чтобы заметили... рекомендую. мой самый любимый..всегда получающийся торт.


Мы в социальных сетях:
   Индекс цитирования     КО-Команда 6.7.0.0 © 2005-2018