13.05.2012 22:12
урфин джус1
Posts: 14317
|
Рецепт для ленивых и заодно для тех кто следит за фигурой.Вкуснейший и легчайший десерт -малиновый самбук.Вместо малины можно взять клубнику которая сейчас дешевая и ее дофига.
|
|
• ссылка
|
13.05.2012 22:17
Дара
Posts: 5364
|
Ай-яй, а где сам рецепт? Выглядит отпадно!
--
Dum spiro, spero
|
|
• ссылка
|
13.05.2012 22:25
урфин джус1
Posts: 14317
|
Единственное условие-нужны хорошие,очень свежие яйца которые нужно тщательно вымыть,в идеале от домашних кур.
5 яиц,белки отделить от желтков,желтки использовать в других целях.Взбить миксером до пены,добавить 5 стол. ложек сахара,лучше тростникового и взбить до крепких пиков.
Желатин -полторы стол. ложки замочить в 100мл. хол. кипяченой воды на десять минут,потом растворить на водяной бане.
Малина или клубника -два с половиной стакана,пробить блэндером в пюре.
Добавить к пюре белки и взбивать пару минут,потом продолжая взбивать тонкой струйкой влить растворенный желатин.Взбивать еще пару минут.
Форму застелить пищевой пленкой и смазать ее раст. маслом.Вылить в нее самбук и поставить на три часа в холодильник.Перед подачей перевернуть на плоское блюдо,снять пленку.
Можно сделать шоколадный ганаш чтобы поливать сверху,но в жару и без него прекрасно.
Ганаш -сливки 33% довести до кипения,покрошить в них плитку горького шоколада и мешать венчиком до полного его растворения.
Приготовление занимет не больше 30 минут.
|
|
• ссылка
|
13.05.2012 22:30
урфин джус1
Posts: 14317
|
Клубничный тортик с прослойкой из шоколадной крошки и медовыми коржами,сочетание вкуса клубники и шоколада и медового послевкусия оказалось на удивление прекрасным
|
|
• ссылка
|
13.05.2012 22:31
Дара
Posts: 5364
|
Мммм... надо будет попробовать)
--
Dum spiro, spero
|
|
• ссылка
|
13.05.2012 22:39
урфин джус1
Posts: 14317
|
Обязательно попробуйте в жаркий день особенно хорошо,и минимум временных и физических усилий
А это просто трудовые будни
|
|
• ссылка
|
13.05.2012 22:42
Дара
Posts: 5364
|
я тоже хочу такие будни!! Вот только, боюсь, я в косяк не влезу после этого
--
Dum spiro, spero
|
|
• ссылка
|
13.05.2012 22:45
урфин джус1
Posts: 14317
|
Нет,мои будни вы врядли захотите ведь это уже их результат.А так,в пол-шестого я на кухне и не приседая до восьми-девяти вечераа если это все еще и есть то точно никуда не пролезешь,и так от воды под вечер вся опухшая.
|
|
• ссылка
|
13.05.2012 22:48
Дара
Posts: 5364
|
тяжко... я-сова, и фраза "по-шестого" вводит меня в состояние паники
--
Dum spiro, spero
|
|
• ссылка
|
13.05.2012 22:52
урфин джус1
Posts: 14317
|
И я тоже сова к величайшему своему сожалению поэтому засыпаю очень поздно а встаю фактически выдергивая себя за волосы
|
|
• ссылка
|
13.05.2012 22:56
Дара
Posts: 5364
|
Сочувствую
--
Dum spiro, spero
|
|
• ссылка
|
13.05.2012 23:20
Sata
Posts: 5966
|
И меня туда же в совы...
|
|
• ссылка
|
13.05.2012 23:20
.JPG)
Taina
Posts: 127
|
Вся в слюнях.. Ну как такая красота получаться может...
|
|
• ссылка
|
13.05.2012 23:46
урфин джус1
Posts: 14317
|
Только время и усилия и все получится,надо только попробоватьправда моя сменщица тоже утверждает что так не может и если что-то и печет,то только из готового теста.а это совсем совсем не то.А если на домашней сметане тесто и поработать ручками -часок помесить до седьмого пота то такая выпечка спокойно не черствеет неделю.Погрел -и как будто только из духовки.Правда съедают все обычно уже к вечеру,неделю не дают полежать
|
|
• ссылка
|
13.05.2012 23:52
Vorisha
Posts: 12995
|
Да ну тебя , Юль. Ты специально дразнишься????)))))
|
|
• ссылка
|
14.05.2012 0:06
Netkka
Posts: 7814
|
Юль,ты попала,теперь прийдется Ворише тортик печь,ей низя отказывать,а то слюной захлебнется
|
|
• ссылка
|
14.05.2012 1:07
Sata
Posts: 5966
|
Гы-гы-гы, хорошо, что я так не готовлю, а то ни во что бы не пролезла
|
|
• ссылка
|
14.05.2012 7:37
Nikolas
Posts: 798
|
урфин джус1 написал(а): Только время и усилия и все получится,надо только попробоватьправда моя сменщица тоже утверждает что так не может и если что-то и печет,то только из готового теста.а это совсем совсем не то.А если на домашней сметане тесто и поработать ручками -часок помесить до седьмого пота то такая выпечка спокойно не черствеет неделю.Погрел -и как будто только из духовки.Правда съедают все обычно уже к вечеру,неделю не дают полежать
а вы на заказ пирожки печете???
|
|
• ссылка
|
14.05.2012 10:31
урфин джус1
Posts: 14317
|
Нет,сейчас не делаю.Только когда в гости кто-то приезжает,тогда чтобы с собой взять и так поесть стараюсь сделать.Просто сил и заряда не хватает,все практически без остатка и силы и эмоции уходит на работе.Когда не работала такая мысль была,так как раньше делала торты на заказ.Но если вдруг будет поменьше работы то конечно сделаю,тем более Вы рядом со мной совсемпришел и взялпросто готовить по обязанности очень тяжело,нужно обязательно хорошее настроение и желание
Наташ,Ворише отказывать нельзя,но больно далеко она от меня
|
|
• ссылка
|
14.05.2012 11:30
AntoSha
Posts: 972
|
Юль, а рецепт клубничного торта с шоколадной прослойкой будет раздаваться??
а то картинку показала - подразнила только..
|
|
• ссылка
|
