КО-КОМАНДА

урфин джус1 написал(а):

Баклажаны по-болгарски.
Баклажаны одинаковой цилиндрической формы вымыть,удалить плодоножки,разрезать на кружки толщиной 20мм.Кружки поместить не более чем на пять минут в раствор соли.На 1 литр воды 120гр соли.Вынуть,дать стечь рассолу,чуть обсушить и обжарить до равномерно-желтой окраски в растительном масле.Охладить.
Лук очистить,промыть,нарезать на пластинки толщиной не более 3мм,обжарить до желтовато -коричневой окраски в раст. масле.Красные томаты промыть холодной водой,удалить плодоножки,нарезать на дольки,довести до кипения и протереть через сито.Чеснок замочить на 2 часа в холодной воде,затем очистить и пропустить через мясорубку.Зелень мелко нарезать.Перемешать все продукты,поместить этот фарш в эмалированную кастрюлю и нагреть до кипения постоянно помешивая.
В сухие подогретые банки поместить небольшой слой фарша,затем слой баклажан и  так до верху.Сверху должен быть слой фарша.Наполненные банки накрыть прокипяченными крышками и установить в кастрюлю с водой 60-70 градусов,и стерелизовать при 100гр банки 0,5 литра 40мин,1литр -90 минут..Укупорить герметически,перевернуть вниз горлышком и охладить.

Шерри написал(а):

Larsson написал(а):

Эээээээ... Я начинаю опасаться, что девочкам придется брать дом штурмом чтоб щенков отобрать... Они все такие сладкие, вот возьму и никого не отдам))

не, я первая не отдам