03.12.2009 9:52:57
Topic:
Майкл [Мансур]
урфин джус1
|
Сегодня Мансура опять пролили от клещей -и это в начале декабря  ,но в клиники до сих пор обращаются с покусами,погода -жуть,сейчас в лес ходили.....травка зеленеет.... |
03.12.2009 10:06:46
Topic:
Девушкам и женам форума - любые советы по приготовлению любых блюд
урфин джус1
|
Мария,яблоки не превратятся в кашу если обжаривать быстро-это на самом деле очень простой рецепт,коньяк требуется во многих блюдах,так что есть смысл купить 200гр бутылку....
Насчет ГАЛАНТИНА- он не запекается в духовке,а варится в воде с добавлением лука моркови и кореньев,для этого рулет надо завернуть в несколько слоев пленки,завязать концы и сделать проколы.
В фарш перец надо порезать не кубиком,а длинными полосками,а также добавить полоски ветчины,резанные грибы,маслины и тд,еще длинные кусочки омлета.
Все это надо разложить посередине фарша,а потом свернуть.
Если рулет запекать,то надо подлить в форму соевый соус Терияки и любой сок-например яблочный.Сейчас поем и напишу про свинину и еще кое-что.
Рецептов долго хранящихся кексов у меня больше десяти... |
03.12.2009 10:44:44
Topic:
Девушкам и женам форума - любые советы по приготовлению любых блюд
урфин джус1
|
ЕЩЕ НЕМНОГО О КУРИНЫХ РУЛЕТАХ И СУФЛЕ...
ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ РУЛЕТА,КОГДА НЕ ХОЧЕТСЯ ЗАМОРАЧИВАТЬСЯ:
Сделать куриный фарш.Пожарить омлет.Застелить противень бумагой для выпечки.Половину фарша разложить полосой широкой на бумаге,сверху посередине разложить полоски омлета.Накрыть второй частью фарша,по краям прижать,сделать пальцем дырки по серелине всего рулета до самого дна.Выпекать до готовности при 200.
К нему хорошо подойдет грибной соус и соус из зеленого горошкаю
Соус из зеленого горошка:банку горошка вместе с жидкостью вылить в кастрюлю,доб. немного воды и пару ложек плавленного сыра,довести до кипения.Развести ложечку муки в меленьком кол-ве холодной воды,вылить в кипящую смесь,постоянно мешая,проварить до загустения.
|
03.12.2009 10:59:19
Topic:
Декабрь 2009
урфин джус1
|
от Lery77 ДОЛЖНО ПОСТУПИТЬ НА ЯК 3000....Маш,подтверди,как сделаешь,а Вере надо в отчет внести... |
03.12.2009 11:02:13
Topic:
Кавказ в скорой (Тетя Маша)
урфин джус1
|
похоже так  |
03.12.2009 12:49:21
Topic:
Майкл [Мансур]
урфин джус1
|
....и у нас здесь кошачьи гульбища пошли... |
03.12.2009 13:11:18
Topic:
Девушкам и женам форума - любые советы по приготовлению любых блюд
урфин джус1
|
СВИНА С МЕДОМ И ГРАНАТОВЫМ СОКОМ:
Подойдет или грудинка с кожей или ребрышки.Если это грудинка,сначала надо прорезать кожу на 1см вдоль а потом поперек,чтоб получились квадратики,между ними вставить несколько гвоздичек.Смешать гранатовый сок,соевый соус,лучше Терияки,попробовать на соль,подсолить.Залить мясо и убрать на сутки в холодильник.На следующий день поставить в духовку все это в форме.Сначала на 220гр,минут через двадцать на180,через час на 130,и держать так,накрыв все изначально фольгой часа три,мясо должно стать абсолютно мягким.Перед тем как ставить на 180 обмазать мясо сверху медом.Фольгой форма должна быть закрыта очень плотно.
К этому блюду прекрасно подходит дикий рис,но так как он не всем по карману можно использовать смесь риса,рис поливать получившимся соусом,с которого снять весь жир. |
03.12.2009 13:16:46
Topic:
Девушкам и женам форума - любые советы по приготовлению любых блюд
урфин джус1
|
Рульки(на фото) -взять рульки свиные,помыть почистить.Залить смесью пива,соли,яблочного и вишневого сока,чуть соевого соуса и доб. кусочки яблока.Все должно быть полностью залито.У брать в холод. на трое суток.Достать,переложить в кастрюлю вместе с жидкостью,вскипятить,снять пену,варить на маленьком огне 4-5 часов,иногда подливая пиво и пробуя на соль.Когда при протвкании станут совсем совсем мягкими,выложить в форму,обмазать смесью меда и бальзамического уксуса,запечь при 220-200 до образования красивого цвета,минут 20-30. |
03.12.2009 13:26:58
Topic:
Девушкам и женам форума - любые советы по приготовлению любых блюд
урфин джус1
|
КУРИНОЕ СУФЛЕ-ОЧЕНЬ ВКУСНО,ПРОСТО И ПОЛЕЗНО,МОЖНО ЛЮДЯМ С ПРОБЛЕМАМИ ЖЕЛУДКА,ДЕТЯМ И ЖИВОТНЫМ.Я ,когда выкармливала своих щенков,часто делала,и сейчас на работе щен-тоже даю,все довольны 
Куриное филе-500гр,сливки 35% -200мл,3яйца,немного слив. масла.
Филе порезать и пропустить через блендер или миксер,если измельчить нечем три-четыре раза через мясорубку.Отдельно взбить сливки и отдельно белки в густую пену.В фарш доб. сначала желтки,посолить,доб. маленькие кусочки масла,немного,потом взбитые сливки,аккуратно перемешать сверху вниз,потом взбитые белки.
Форму,застеленную бумагой для выпечки,поставить в другую,с водой,бумагу смазать слив. маслом,выложить суфле накрыть фольгой,поставить в нагретую примерно до 200 духовку,где-то на 35-40минут,может меньше,как полностью окрепнет и начнет отходить от стенок формы-готово.
Мария -ГАЛАНТИН,это просто одна из разновидностей рулетов и необязательно куриных,просто название...постепенно буду выкладывать еще разные рулеты... |
03.12.2009 13:37:52
Topic:
Девушкам и женам форума - любые советы по приготовлению любых блюд
урфин джус1
|
 -булочки для домашних хот догов,просто,вкусно и никакой Макдональдс не нужен.Мария,жидкостью должны быть рульки все время покрыты и при варке тоже,пропорции произвольны,соевого соуса чуть-чуть.Коньяк у вас уйдет,еще будет полно рецептов с ним. |
03.12.2009 13:57:31
Topic:
Девушкам и женам форума - любые советы по приготовлению любых блюд
урфин джус1
|
ДОМАШНИЕ ХОТ-ДОГИ:
ТЕСТО:взять 500мл теплой кипяченой воды,растворить в ней 30гр свежих или пачечку сухих дрожжей,доб. полную чайную ложечку соли.Примерно 800гр муки просеять через сито.Подсыпая муку мешать тесто венчиком,когда венчиком уже не будет получаться,влить 5 стол. ложек оливкового масла и подсыпая муку месить тесто руками.Потом посыпать мукой стол,выложить тесто и как следует вымесить.Тесто должно быть мякким,но не расплываться.Накрыть пленкой и оставить подниматься.
Сделать фарш- свинину(лучше конечно шейку) и говядину(лучше конечно край) пропустить через мясорубку,посолить,добавить воды,примерно пол стакана на полкило фарша и очень хорошо вымешать,а лучше выбить на столе.В фарш можно также добавить розмарин или тимьян.
Сделать плоские круглые котлетки и быстро обжарить на подс. масле.
Порезать тонко маринованные и свежие огурцы,помидоры,помыть и обсушить салат(лучше всего рукколу).Сыр тонко нарезать пластинами или купить плавленный в пластинах.
Подошедшее тесто обмять,сформовать булочки.Если есть кунжут,то сначала каждую булочку смочить с одной стороны водой и этой стороной прижать к кунжуту.Поставить подойти,когда подойдут,выпечь при 200 минут двадцать,чтоб зарумянились.Когда немного остынут,сделать надрез,положить все ингридиенты,доб.кетчуп.
Каждую булочку завернуть в пищевую пленку и так хранить,майонез или кетчуп добавлять когда подогреются . |
03.12.2009 14:00:26
Topic:
Сука 4,5 года г. Королёв (Шери)
урфин джус1
|
а за нее что-нибудь дали хозяева,ведь неизвестно сколько ей сидеть? |
03.12.2009 14:02:11
Topic:
Майкл [Мансур]
урфин джус1
|
 -да уж,это не шутка... |
03.12.2009 14:17:28
Topic:
Декабрь 2009
урфин джус1
|
Маш,а ты не можешь от меня 1000 принять на тел. в субботу-воскресенье и передать все вместе? насчет номеров карточки отправила два сообщения,пока ответа нет... |
03.12.2009 16:10:26
Topic:
Грейс. коренная москвичка.
урфин джус1
|
Дим,перенеси нас в суки...пожалуйста... |
03.12.2009 16:36:33
Topic:
Девушкам и женам форума - любые советы по приготовлению любых блюд
урфин джус1
|
пиво любое,какое любите,вкус его не почувствуете,тем более там сок и все такое.....вода в первой посудине лучше кипяток,чтоб не тратить время на нагрев... |
03.12.2009 16:39:36
Topic:
Декабрь 2009
урфин джус1
|
во дает Вера  Вер,но все равно не забудь про отчет,кроме тебя никто не может его сделать...ты что,наследство получила? |
03.12.2009 17:29:04
Topic:
Кавказ в Коломне (Гая)
урфин джус1
|
если только самому приехать... |
04.12.2009 13:36:09
Topic:
Девушкам и женам форума - любые советы по приготовлению любых блюд
урфин джус1
|
 - еще один из способов приготовления куриного рулета,сделано сегодня.Также можно приготовить рулет с рыбой,просто поменяв курицу на рыбное филе. |
04.12.2009 13:42:21
Topic:
Яна [Аджар] (продолжение)
урфин джус1
|
да,я тоже удивилась,когда ты мне сказала  |
|
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608
|
